当前位置:百科知识 > 高中教育试题

问题描述:

[单选] 嫩肉粉是以蛋白酶为主的食品添加剂,就酶的作用特点而言,下列使用方法中最佳的是
A.炒肉的过程中加入 B.肉炒熟后起锅前加入 C.与肉片混匀,37℃条件下炒熟 D.室温下与肉片混匀,放置一段时间,炒熟
参考答案:查看
答案解析:
☆收藏

随机题目