问题描述：
[单选]
高温工艺对食品的影响（）。
A．蛋白变性
B．脂肪氧化
C．食品褐变
D．淀粉性食品老化
E．以上全是
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
上一篇：食品脱水去掉水分主要为（）。
下一篇：．巴氏消毒会影响牛奶中的（）。
- 我要回答: 网友(18.189.194.44)
- 热门题目: 1.吸声措施的主要作用是（）。 2.噪声所致永久性听阈移位的早期 3.热衰竭的发病机制可能是（）。