问题描述：
[单选]
原酒是黄酒酿造结束，直接或经煎酒后储存于容器中的基酒。（）
A．正确
B．错误
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上一篇：勾兑黄酒时，为了取长补短、稳定出厂产品的质量，可由几批酒组成为好。（）
下一篇：黄酒的贮存陈化是一个缓慢反应过程、随着时间不断延长，酒体中的氨基、羰基等物质也被逐渐消耗减少;通过邪杂气挥发，相应地突出了固有醇香和酯香;而另一些香味物质的聚合、转化又增加了新的复合香气，同时陶坛中一些变价金属元素的溶出、形成自然的氧化催化剂，并发生转化，引成黄酒不可缺少的香味组分。（）
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