问题描述:
[单选]
下列关于蛋白质化学特性叙述错误的是()
A.蛋白质的组成单位是氨基酸
B.蛋白质可以水解为脱氧核苷酸
C.蛋白质变性凝固过程是不可逆的
D.组成蛋白质的基本化学元素是碳、氢、氧、氮
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