问题描述:
[单选]
炸焖的工艺流程是:“生料拌味→上粉→()→焖制→勾芡→成品”。
A.炸至半熟
B.炸至仅熟
C.炸至上色
D.炸透
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
上一篇:被称作“南腿”的是()。
下一篇:烹调师在职业工作中要注意人际关系,应该做到()。
- 我要回答: 网友(216.73.216.119)
- 热门题目: 1.在烹调中,食用油脂能很好地粘 2.油脂根据来源分为动物油脂、植 3.毛油经加工处理后可以食用。
