怎样使老年人的食物松软而易于消化（）？-老年保健知识题库-简明问答题库

问题描述：

[多选] 怎样使老年人的食物松软而易于消化（）？

A．在适合老年人咀嚼功能前提下，要兼顾食物的色、香、味、形。 B．要注意烹调的方法，以蒸、煮、炖、炒为主，避免油腻。 C．宜选用柔软的米面及其制品，如面包、馒头、麦片、花卷、稠粥、面条、馄饨；. D．宜选用细软的蔬菜、水果、豆制品、鸡蛋、牛奶等；适量的鱼虾、瘦肉、禽类。 E．宜选用腌制、煎、炸、烤的食物。