问题描述：
[单选]
淬火是指将钢（高碳钢和中碳钢）加热到A1（对过共析钢）或加热到A3（对亚共析钢）以上30~70℃，在此温度下保持一段时间，然后快速冷却（水冷或油冷），使奥氏体来不及分解和合金元素的扩散而形成（）组织。
A．奥氏体
B．珠光体
C．马氏体
D．铁素体
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