欢迎来到 简明问答题库 
登录 | 注册

当前位置：百科知识 > 食品安全员

问题描述：

[单选] 《餐饮服务食品安全操作规范规范》适用于以下哪些行业（）。
A．餐饮业经营者(包括餐馆、小吃店、快餐店、食堂等)和集体用餐配送单位 B．无固定加工和就餐场所的食品摊贩 C．食品生产加工企业
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
上一篇：接触直接入口食品的从业人员应当（）进行一次健康检查，取得健康合格证明后方可上岗工作。 下一篇：半生不熟的涮羊肉不宜吃的最主要原因是（）

随机题目

企业应通过客户投诉、相关部门抽检、企业自查等途径，对其生产的食品安全状况进行持续跟踪，及时收集食品安全风险信息。（）
检验人员应认真填写检验原始记录、检验报告，并签字，不得伪造、篡改检验原料记录和检验报告。检验报告内容包括产品名称、规格、批次、样品量、检验依据、检验项目、检验结果等信息。（）
对不具备自行检验能力的项目，企业应委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行检验，并提供委托检验证明材料。委托检验应明确委托期限、检验批次、项目、报告要求等。企业应记录并妥善保存每批次委托检验的信息。（）
生产车间内应有防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫设施，保持完好。温度、湿度、空气洁净度能满足生产要求，并设有盛装废弃物的专用容器。（）
生产结束后应对生产车间的地面、墙壁、排水沟进行清洗；更衣室、淋浴室、厕所、休息室等公共场所应定期进行清扫、清洗、消毒，并保持清洁；清洗及消毒需填写《场所清洁消毒记录表》。（）
随机题库