问题描述：
[单选]
（）是指利用蒸汽对原料进行长时间加热，使原料酥烂，以便进行正式熟处理的方法。
A．久蒸预熟处理法；
B．速蒸预熟处理法；
C．足汽速蒸处理法；
D．汽导热预熟处理
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(18.191.9.67)
- 热门题目: 1.鲜活的鱼常用（）煎制再煮制， 2.取用鲜笋（）千克，加清水3千 3.浓白汤运用旺火后要转为（），