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问题描述：

[填空] 干燥介质的温度，湿度不变，平衡后，物料中去除掉的水分是（）。
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答案解析：无
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上一篇：在降速干燥阶段，物料（）水分移动速度比表面水分汽化速度要（）。 下一篇：物料中的水分较少时，生命活动几乎（），此时的水分活度为（）。

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干燥过程中，例如盐、糖等结晶体，只要提高空气温度，降低相对湿度干燥速率可以（），是属于（）过程。
当物料在空气中，向空气中释放出水分，平衡时，物料的水分活度与空气的相对湿度有（）的关系．
热风干燥时，当干燥过程为等焓过程，△值为（）
食品工业上的干燥操作，按操作的传热方式分类，有（）、（）、（）和（），其中最主要的方式为（）。
带式干燥器的干燥效率比较高，适应于切成（）和（）的（）。
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