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当前位置:百科知识 > 食品工程原理试题

问题描述:

[填空] 干燥介质的温度,湿度不变,平衡后,物料中去除掉的水分是()。
参考答案:查看无
答案解析:无
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上一篇:在降速干燥阶段,物料()水分移动速度比表面水分汽化速度要()。 下一篇:物料中的水分较少时,生命活动几乎(),此时的水分活度为()。

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干燥过程中,例如盐、糖等结晶体,只要提高空气温度,降低相对湿度干燥速率可以(),是属于()过程。
当物料在空气中,向空气中释放出水分,平衡时,物料的水分活度与空气的相对湿度有()的关系.
热风干燥时,当干燥过程为等焓过程,△值为()
食品工业上的干燥操作,按操作的传热方式分类,有()、()、()和(),其中最主要的方式为()。
带式干燥器的干燥效率比较高,适应于切成()和()的()。
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