问题描述:
[填空]
面团在搅拌时,由于空气的不断进入,使面团所含()内的硫氢键被氧化成分子间的双硫键,从而使面筋形成了三维空间结构。
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.216.168)
- 热门题目: 1.安全电压是指施加于人体上一定 2.调制硬质面包面坯以筋力较高的 3.食物中热能的50%能转换为化
