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问题描述:

[问答] 食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合生活饮用水卫生标准要求。 A.对 B.错
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食品经营中的“冷食类食品”,指一般无需再加热,在常温或者低温状态下即可食用的食品,含熟食卤味、生食瓜果蔬菜、腌菜等。 A.对 B.错
食品生产加工企业在使用()时,必须在投产前进行质量安全检验,必须提供质量安全检测证明。
从事现榨果蔬汁和水果拼盘加工的人员操作前应更衣、洗手并进行手部消毒,操作时可戴、也可不戴口罩。 A.对 B.错
新鲜蔬菜和水果的推荐冷藏温度是()。
蔬菜水果最适宜的保存温度约为()
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