问题描述:
[单选]
高温工艺对食品质量的影响是()。
A.蛋白质变性
B.油脂黏度上升
C.淀粉糊化
D.产生致癌、致突变物质
E.以上均是
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.216.96)
- 热门题目: 1.糖尿病的一级预防可通过下列哪 2.按照国际疾病系统分类法(IC 3.食物热能过高、纤维素过少,特
