问题描述：
[多选]
以下哪些是《上海市食品安全信息追溯管理办法》规定，应利用信息技术手段进行信息追溯的餐饮单位？（）
A．集体用餐配送单位、中央厨房
B．学校食堂
C．中型以上饭店
D．连锁餐饮企业
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