欢迎来到 简明问答题库 
登录 | 注册
问答题库
  • 题库首页
  • 开心辞典
  • 百科知识
  • 所有分类

当前位置:百科知识 > 中级中式烹调师试题

问题描述:

[单选] 胶原蛋白属于不完全蛋白质,对皮肤、血管、骨骼、牙齿和软骨形成不重要。
A.正确 B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏★收藏
上一篇:适于碱发的干货原料与适于油发的干货原料在组成上基本相同,即含有大量的胶原蛋白。 下一篇:简单地说,油发干料就是使原料形体膨胀。

  • 我要回答: 网友(216.73.216.197)
  •   
  •   热门题目: 1.冷菜造型艺术的要求是:造型要  2.冷菜造型艺术的要求是:刀工要  3.冷菜造型艺术在食品的“艺术寿

随机题目

冷菜造型艺术,是指熟制品在刀技作用下通过拼摆和装饰点缀,来反映菜肴形状的一种造型艺术。
菜肴造型艺术的构成要素可分为两大类。
装盘技术是冷菜造型艺术中十分重要的一个环节。
如果说原料初步加工的意义在为整个烹饪工艺流程奠定基础,那么成品造型工艺的重要意义就是对整个工艺流程的最后总结,使菜点在成熟后得到最佳的表现。
火候技术就是运用火力的大小,将原料加工成质量不同的菜肴,来满足就餐者的需求。
随机题库
  • ●  消化内科
  • ●  中药学专业知识二
  • ●  登高架设作业操作证高处作业
  • ●  (小学)综合素质
  • ●  音乐学试题
  • ●  期货投资分析
  • ●  村官
  • ●  低电压电工作业题试题
  • ●  公司理财
  • ●  中级软件设计师
  • ●  逻辑推理问答题库
  • ●  高中教育参考答案
  • ●  社会工作行政试题
  • ●  从业资格考试
  • ●  汽车修理工(技师)试题
  • ●  公共卫生助理医师
  • ●  劳动关系协调员
  • ●  学历类考试题题
  • ●  水利系统职称考试水利专业技术人员职称考试
  • ●  特种设备作业
首页 | 简明养基 | 生命智慧 | 所有分类

Copyright © 2018 - 2026 www.jianming8.cn  简明问答题库   赣ICP备19004049号-1