问题描述：
[单选]
调制清酥类面坯的（）应选用高筋面粉。
A．酥性面团
B．烫制面团
C．冷水面团
D．发酵面团
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(3.133.139.28)
- 热门题目: 1.切片机是对清酥类制品进行切片 2.西点考试中，食用人工合成色素 3.硬质面包烘烤时，正常烤箱内的