问题描述：
[单选]
卤就是将原料经焯水或油炸后，放卤汤中，用大火烧开，使各种味加入到原料内部的一种烹调方法。
A．正确
B．错误
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.216.221)
- 热门题目: 1.炝菜所用辛辣味的调味品，除胡 2.卤汁的保管应经常加热，防止（ 3.油发原料时一般用（）油温下锅