问题描述:
[单选]
整粒大豆蛋白质的消化率只有60%,加工成豆腐后可提高至90%以上,其原因主要是加工过程去除了大豆中的()
A.钙
B.寡糖
C.皂甙
D.纤维素
E.植物红细胞凝集素
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