问题描述：
[单选]
整粒大豆蛋白质的消化率只有60％，加工成豆腐后可提高至90％以上，其原因主要是加工过程去除了大豆中的（）
A．钙
B．寡糖
C．皂甙
D．纤维素
E．植物红细胞凝集素
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.216.135)
- 热门题目: 1.含维生素A原较高的食物是（） 2.视黄醇含量最多的食物是（） 3.视黄醇当量是指（）