问题描述：
[多选]
下列有关药物稳定性的叙述，正确的是（）
A．含有不饱和键的油脂会发生氧化反应
B．酯类、酰胺类和苷类药物易水解
C．铜可使维生素C氧化速度增加
D．将药物制成粉针可防止药物水解
E．温度降低可减缓水解反应的速度，但对氧化反应确无影响
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