欢迎来到 简明问答题库 
登录 | 注册
问答题库
  • 题库首页
  • 开心辞典
  • 百科知识
  • 所有分类

当前位置:百科知识 > 食品检验工

问题描述:

[单选] 果胶的测定方法有质量法和咪唑比色法。()
A.正确 B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏★收藏
上一篇:仪器快速测定水分的方法可以完全代替烘干法。() 下一篇:用咔唑比色法可以直接测得罐头食品的果胶质含量。()

  • 我要回答: 网友(216.73.216.220)
  •   
  •   热门题目: 1.复合磷酸盐也可提高肉的持水性  2.肉的持水性一般是指肉在冻结、  3.因果蔬营养丰富,含人体必需的

随机题目

所有的果蔬都可以用于生产罐头。()
肉类的化学成分主要包括蛋白质、脂肪、糖、矿物质、维生素和水分。肉的组成随脂肪和瘦肉的比例而变。()
不同种类、品种、年龄的畜禽,屠宰率和净肉率都一样,屠体中的组织质量也相同。()
大多数蔬菜罐头属于低酸食品罐头,酸度(pH值)在4.6以上,水分活度在0.85以上,较易感染细菌芽胞,因此多采用高压杀菌方法。()
罐头是指用密封容器(金属罐或广口玻璃瓶)包装并经过杀菌的罐装食品。()
随机题库
  • ●  计算机硬件维修工程师试题
  • ●  消防员考试题库
  • ●  电子图像处理工考试题库
  • ●  造林绿化知识竞赛题库
  • ●  会计从业
  • ●  智慧树生活类题库
  • ●  公益性岗位
  • ●  志愿者知识竞赛试题
  • ●  会计学原理
  • ●  应用写作学
  • ●  心血管系统试题
  • ●  预防医学
  • ●  中医针灸学
  • ●  二级建造师
  • ●  铁道概论试题
  • ●  高速铁路知识试题
  • ●  农业农村知识
  • ●  儿科护理学试题
  • ●  注水泵工考试
  • ●  机关管理
首页 | 简明养基 | 生命智慧 | 所有分类

Copyright © 2018 - 2026 www.jianming8.cn  简明问答题库   赣ICP备19004049号-1