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问题描述：

[填空] 佛教将食从欲望、摄取、执著的角度分为（）、触食、思食、识食四种。
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上一篇：药膳同时具有（）和营养两大功能。 下一篇：南北朝时期，由于（）笃信佛教，严禁僧人食一切肉，从此全国成千上万的佛寺一律素食，广大的在家信众亦竭力效仿，于是在全社会形成了素食的风气。

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饮食文化的定义
制作米线和麻辣烫一般都要用（）碎。
制作擀面皮辣椒酱油时需加少量白糖，有利于面皮（）。
制作浆面条的绿豆浆一般要发酵（）小时。
在炒制孟州炒面时，面和水的比例一般为（）。
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