问题描述：
[多选]
发酵乳制品包括（）
A．发酵乳
B．开菲尔
C．酸奶油
D．奶酒（以马奶为主）
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上一篇：再制干酪用一种不同成熟时期或一种以上的天然干酪，添加食品卫生标准所允许的添加剂（或不加添加剂），经粉碎、混合、加热融化、乳化后而制成的产品，乳固体含量在40％以上。
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