问题描述：
[单选]
质量手册用于阐明船员教育和培训机构的（），介绍质量管理体系，概述实现质量管理体系基本要求的途径或方法。
A．质量方针和质量目标
B．程序文件
C．质量管理组织机构
D．部门职责
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