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问题描述:

[单选] 配菜的流程:接单—切配—送打荷台。
A.对 B.错
参考答案:查看无
答案解析:无
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上一篇:生炒软肝属于配单一原料菜肴。 下一篇:配菜就是将经过加工处理的烹饪原料进行适当的配合,使之成为一道或一席菜肴的过程。

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