问题描述:
[多选]
小芋圆解冻流程有哪些?
A.浸泡期间需开盖1次(约10分钟)用吧更将漂浮起来的芋泥戳下去,让热水将芋泥完全浸泡(开盖时小心蒸汽)
B.浸泡期间需开盖1次(约5分钟)用吧更将漂浮起来的芋泥戳下去,让热水将芋泥完全浸泡(开盖时小心蒸汽)
C.计时器响后,检查是否完全解冻,未完全解冻需再次浸泡;
D.再将完全浸泡好的芋泥(注意保留外包装,勿撕开)放入提前准备好的冰水中,计时10分钟降至常温状态;
E.在不锈钢复合底锅内加入热水5000cc煮至沸腾后关火;将冷冻芋泥放置不锈钢复合底锅内(放置时需小心热水,避免烫伤),将其完全浸泡,加盖计时浸泡10分钟;
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