问题描述：
[填空]
焊接不均匀的（）和冷却，是焊接应力和变形产生的根本原因。
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上一篇：酱渍蔬菜的加工工艺中最后的酱制，一般分为（）和（）两次加工。酱制过程中还要根据工艺要求搅拌，以排除酱渍过程中产生的异味，避免菜坯吸收不均匀而产生（）。
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