问题描述:
[单选]
蛋糕的双手卷技法是将蛋糕薄坯置于工作台上,()上配料后,双手向前推动卷起成形。
A.叠合
B.淋上
C.涂抹
D.铺叠
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
上一篇:我国规定,食用人工合成色素的使用量标准因其种类和用途不同而有所差别( )其中,苋菜红、胭脂红在焙烤食品中不超过()g/kg。
下一篇:当奶油打发至可以稍微与搅拌缸()及有软尖峰形成时,打发已至最大限度。
- 我要回答: 网友(216.73.216.220)
- 热门题目: 1.呼吸衰竭最早、最突出的症状( 2.肺性脑病不能高浓度吸氧,主要 3.确诊肺结核最主要的方法是()
