问题描述:
[单选]
下列食品出现的现象属于冷害导致的是()
A.马铃薯冷藏一段时间后发甜
B.鸡蛋冷藏一段时间后蛋白质趋于碱性化
C.牛肉冷藏一段时间后肉质僵硬
D.食品冷藏一段时间后重量减轻。
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
上一篇:能直接反应食品贮藏条件的是()
下一篇:下列食品中不需冷藏保鲜的食品是()
- 我要回答: 网友(18.218.113.187)
- 热门题目: 1.肉的物理性质主要指肉的 颜色 2.肌肉的颜色主要来源于 肌肉组 3.肌间组织决 定肉的风味。