当前位置:百科知识 > 食品科学技术题库

问题描述:

[多选] 为了增加火腿肠、香肠肉制品中水分的含量,改善肉的保税性能以增加其嫩度,可以用下列物质来完成的是()
A.淀粉 B.大豆分离蛋白 C.焦磷酸钠 D.鸡精 E.香辛料
参考答案:查看
答案解析:
☆收藏

随机题目