问题描述:
[多选]
为了增加火腿肠、香肠肉制品中水分的含量,改善肉的保税性能以增加其嫩度,可以用下列物质来完成的是()
A.淀粉
B.大豆分离蛋白
C.焦磷酸钠
D.鸡精
E.香辛料
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
上一篇:腊肠加工容易出现的质量安全问题有哪些?
下一篇:正常新鲜牛乳的pH值为()
- 我要回答: 网友(216.73.216.190)
- 热门题目: 1.简要分析白酒降度后会出现哪些 2.肌肉组织中,营养价值最高的是 3.气调贮藏的概念、条件、方法。
