问题描述：
[单选]
HLB值越高表明乳化剂亲油性越强，反之亲水性越强。
A．对
B．错
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上一篇：蔗糖脂肪酸酯对淀粉有特殊作用，如可使淀粉的特殊碘反应消失；使淀粉的糊化温度明显上升，有显著的防老化作用。
下一篇：不同HLB值乳化剂可制备不同类型的乳液，选择合适的乳化剂是取得最佳效果的基本保证。
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