问题描述：
[多选]
关于毛细管黏度计下列叙述正确的是
A．操作简便、速度快、易于普及
B．适用于血浆、血清等牛顿流体样本的测定
C．毛细管中不同部位剪切率不同
D．能提供不同角速度下的剪切率
E．被侧液体中各流层的剪切率是一致的
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