问题描述：
[多选]
有降血胆固醇作用的营养素有（）
A．膳食纤维
B．不饱和脂肪酸
C．硬脂酸
D．果糖
E．果胶
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上一篇：某小学学生 100 多人在学校食品进食中餐，5 小时后其中 50 多人陆续出现头晕、腹痛、恶心、呕吐，腹泻主要是黄绿色水样便，一日数次至十余次。腹痛多在上腹部，伴有压痛，体温在 38~40℃。根据以上症状判断本次食物中毒最可能的致病因子为（）。
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