问题描述：
[多选]
下列对维生素B理化性质的叙述，正确的是
A．所有维生素中最不稳定者之一
B．溶于水和甘油
C．在碱性条件下不稳定
D．氧化剂或还原剂都可以使其失去活性
E．亚硫酸盐不易引起维生素B的破坏
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