问题描述：
[多选]
氨基酸产热的机制有
A．氨基酸产热的机制还不清楚
B．氨基酸产热的机制已清楚
C．氨基酸和蛋白质对热量的影响最显著
D．中心温度感受器受到抑制时，氨基酸的产热作用放大
E．麻醉过程中，氨基酸诱导产热主要发生在内脏以外的一些组织
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