问题描述：
[多选]
在帮助病人进食的护理中，下列哪些正确（）
A．做好环境清洁
B．帮助病人整理床单位
C．根据病人饮食习惯分发饭菜
D．天气寒冷时应嘱咐病人快速进餐
E．进食期间及时解答病人在饮食方面的问题
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