问题描述：
[单选]
如制作松花蛋，就是利用（）对蛋白质的变性而发生凝固。
A．盐
B．酸
C．糖
D．碱
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.216.96)
- 热门题目: 1.牛乳是烹饪中常用的原料，质量 2.气调保藏法主要是用来保藏（） 3.下列品种属于人工合成的原料有