问题描述：
[单选]
如制作松花蛋，就是利用（）对蛋白质的变性而发生凝固。
A．盐
B．酸
C．糖
D．碱
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(3.15.228.171)
- 热门题目: 1.嫩得浆的用料配比：菜肴原料（ 2.香炸糊的用料配比：菜肴原料2 3.香糟卤的用料配比：香糟（）克