问题描述:
[单选]
制作奶汤是利用油脂的脂化作用。
A.正确
B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
上一篇:油脂的熔点低于体温时,消化率高。
下一篇:植物油脂中色素物质含量多,颜色较深。
- 我要回答: 网友(13.58.117.102)
- 热门题目: 1.川菜炒菜不过油,不换锅,芡汁 2.川菜烹调手法上擅长小炒、小煎 3.涮羊肉是黑龙江菜的代表菜。