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当前位置:百科知识 > 食品检验工

问题描述:

[单选] 量筒和移液管都可用烘箱干燥。()
A.正确 B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
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因为孟加拉红能够抑制细菌,所以常被用于制备霉菌和酵母的计数琼脂。
经常进行霉菌分类鉴定的单位或部门需要专人负责这项工作,临时人员是无法胜任的。
霉菌多为厌氧菌,主要生长于食物深层。
霉菌和酵母的细胞比细菌大很多,所以新陈代谢能力强,对食物的影响更大。
霉菌的耐热能力很强, 100℃10分钟才能杀死细胞。
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