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当前位置:百科知识 > 中式烹调师技师试题

问题描述:

[单选] 在香辛料中,具有抑制膻臭味的有丁香、()、葛缕、麝香草等。
A.月桂 B.紫苏叶 C.辛夷 D.芥子
参考答案:查看无
答案解析:无
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上一篇:食用香料在烹饪时对菜肴和面点不但有着改善和增加香味的作用,有些香味原料还有着色、防腐、防氧化及特殊的()作用。 下一篇:香辛料可以增进食欲,增加消化液的分泌和胃肠蠕动,从而促进营养物质的()。

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