问题描述：
[多选]
下列胃肠型食物中毒的临床特点正确的是（）
A．潜伏期短很少超过72小时
B．以急性胃肠炎为主要临床表现
C．变形杆菌感染可发生过敏症状
D．金葡菌感染呕吐明显
E．肠出血型大肠杆菌和副溶血性弧菌感染部分病例出现血水样便
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