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当前位置:百科知识 > 公共营养师

问题描述:

[问答] 表观消化率和真消化率的差别在于真消化率不计粪代谢率,操作简便。() A.正确 B.错误
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答案解析:无
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葡萄糖耐量因子(GTF)的重要成分之一是
对蛋白质的营养评价的方法有()。
蛋白质营养评价的方法包括()。 A.蛋白质生物价 B.氨基酸评分模式 C.蛋白质功效比值 D.氨基酸评分 E.蛋白质净利用率
下列食物加工方式中能使GI值升高的有()。 A.晒干 B.冷冻压榨 C.糊化 D.压出水分 E.膨化
在食品制造或加工过程中,水作为最常用的原料,可以不必在配料清单中标示出来,已挥发的水或其他挥发性配料同样也不需要标示。() A.正确 B.错误
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