问题描述：
[单选]
下面对于以动物性食物为主的膳食结构，表述错误的是（）。
A．膳食纤维充足
B．心脏病、脑血管病和恶性肿瘤的发病和死亡率很高
C．膳食结构以动物性食物为主
D．以美国、西欧、北欧诸国等发达国家为代表
E．西方膳食结构的代表
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