问题描述：
[单选]
一般含有氨基酸、蛋白质一类含氮多的食品，如鱼、虾、贝及肉类，对于需氧性变败，常以（）作为评定的一项指标。
A．大肠菌群
B．风味
C．挥发性盐基氮
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.216.147)
- 热门题目: 1.脚手架的安全防护措施哪些？ 2.安全文化的特征有（）。 3.下列说法正确的是哪几项？