问题描述:
[单选]
勾芡的基本方法有摇推和翻伴两种,其中摇推的作用是()
A.使菜肴汤汁浓稠,汤菜相融
B.使芡粉汁全部裹在原料
C.使芡粉与原料分离
D.是菜肴汤汁稀松
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