问题描述:
[单选]
勾芡的基本方法有摇推和翻伴两种,其中摇推的作用是()
A.使菜肴汤汁浓稠,汤菜相融
B.使芡粉汁全部裹在原料
C.使芡粉与原料分离
D.是菜肴汤汁稀松
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
上一篇:婴幼儿湿疹是指三岁以下孩子的湿疹,俗称()
下一篇:呼吸道传染病好发于()
- 我要回答: 网友(18.222.177.138)
- 热门题目: 1.洗带有拉链的衣物时,洗涤前须 2.对电器灭火时要用水浇。 3.家政服务员可以随意使用没有见