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问题描述：

[判断] 全鸭席的主菜是北京烤鸭，并且上菜时要当做头菜来上。
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自我介绍要不失分寸，必须注意（）。（）
作为大会的接待人员，当客人和主人初次见面时，应不分男女、不看长幼、无论职务高低，应先把主人介绍给客人，让客人优先了解情况。（）
一般来讲，称谓可分为（）和（）两大类。（）
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