欢迎来到 简明问答题库 
登录 | 注册
问答题库
  • 题库首页
  • 开心辞典
  • 百科知识
  • 所有分类

当前位置:百科知识 > 中式面点师

问题描述:

[单选] 熬制糖浆时,糖液沸腾后,不能搅拌,否则易“翻砂”。()
A.正确 B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏★收藏
上一篇:鱼蓉面坯工艺中,搅拌鱼蓉时,要始终顺着一个方向用力,否则鱼胶松散,不能产生粘性。() 下一篇:干油酥不能单独制作点心,只能作为层酥皮的夹酥。()

  • 我要回答: 网友(216.73.216.96)
  •   
  •   热门题目: 1.安全电压是施加于人体上一定时  2.凡是表示原料加工前后重量变化  3.厨房是炒菜的生产场所。

随机题目

若流通中的货币必要量为200亿,而银行券的发行量为800亿,则理论上单位银行券所代表的货币金属价值为()。
微波炉在使用时严禁空炉操作。()
为最大限度地利用空间,厨房的机械设备应尽量紧贴墙放置。()
鱼蓉面坯工艺中,搅拌鱼蓉时,要始终顺着一个方向用力,否则鱼胶松散,不能产生粘性。()
熬制糖浆时,糖液沸腾后,不能搅拌,否则易“翻砂”。()
随机题库
  • ●  西医综合考研
  • ●  建筑构造题库
  • ●  中医学
  • ●  电信劳动竞赛知识题库
  • ●  看火工试题题库
  • ●  化工仪表及自动化部分试题
  • ●  智慧树题库C
  • ●  2021智慧树题库
  • ●  诗词知识题库
  • ●  事业单位公基题库
  • ●  经济思想史
  • ●  中级电气试验工试题
  • ●  海船船员考试
  • ●  证券投资基金基础知识
  • ●  轧钢工考试题库
  • ●  个股期权从业人员考试(一级)试题
  • ●  风电专业知识考试试题
  • ●  农业经济
  • ●  速录师
  • ●  伦理与礼仪
首页 | 简明养基 | 生命智慧 | 所有分类

Copyright © 2018 - 2026 www.jianming8.cn  简明问答题库   赣ICP备19004049号-1