问题描述:
[多选]
下列哪些属于酶工程在食品中的应用().
A.设计新型的食品及食品材料
B.酒、面包的制作
C.奶酪的生产(凝乳酶的应用)
D.果汁、啤酒的澄清
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
- 我要回答: 网友(18.191.152.135)
- 热门题目: 1.革兰氏染色的关键是()。 A 2.TBA/22升温前第一步是( 3.以下哪个个选项是构成肉的主要