问题描述：
[单选]
用A型明胶与阿拉伯胶作囊材制备微囊，应用阿拉伯胶的原因是
A．pH低时，—NH的数目多于—COO
B．pH高时，—NH的数目多于—COO
C．为二性蛋白质
D．带负电荷
E．使胺醛明胶分子互相交联
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