问题描述：
[多选]
实现快速冻结的途径及方式（）。
A．提高温差
B．改善换热条件
C．减小食品的体积
D．增加食品的比表面积
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.216.127)
- 热门题目: 1.下列工序质量控制的方法，属于 2.以下对高端旅游市场合格的导游 3.提供数据终端设备（DTE）与