问题描述：
[单选]
脂肪酸分子结构简化表达式C18：3，n-3表示（）
A．18个碳原子的饱和脂肪酸
B．18个碳原子、一个双键的不饱和脂肪酸
C．18个碳原子、二个双键的不饱和脂肪酸
D．18个碳原子、三个双键的不饱和脂肪酸
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